今日の給食はあんかけ擬製豆腐でした☆

擬製豆腐とは、豆腐料理のひとつで細かくした豆腐に調味料や他の材料を混ぜて

形作り、加熱した料理のことです。

保育園では、つぶした豆腐に細かくしたにんじん、しいたけ、長ネギ、そして鶏ひき肉と卵、

しょうゆ、砂糖、塩を混ぜて鉄板に敷き詰めてオーブンで焼き上げました✨

焼き上げた擬製豆腐に、だし汁にしょうゆやみりん・砂糖で甘く味付けしたあんかけを

かけて完成です😋

とろっとした甘いあんかけが美味しく、子どもたちもたくさん食べていました💕

 

そして副菜はほうれん草の磯部和え。

ほうれん草は実は冬が旬の季節！今がとっても美味しい時期なんです😃

この時期は色も濃く、甘みも栄養分も増してきます。

ほうれん草には免疫力を上げてくれるビタミンCや高血圧の予防に役立つカリウムなどの

栄養素がたっぷり入っていますよ✨

 

《昼食》🍚ごはん　🍚あんかけ擬製豆腐　🍚ほうれん草の磯部和え　🍚みそ汁　🍚みかん

 

《おやつ》🥛牛乳　🥛スティックパン