今日の給食はポークカレー！子どもたちにも先生にも大人気で、「先生、カレーおかわり！」

の声がたくさん聞こえました😃

保育園のカレーは、ルウから手作りで作っています。まずお肉と野菜を炒めて、全体に油がまわったら

かつお節と煮干し、たまねぎ、セロリ、ローリエを煮込んで作った和風のだしを加えて

ぐつぐつ煮込みます。煮込んでいる間に、バターと小麦粉、カレー粉をよく炒めてルウを作ります。

煮込んでいる具材に火が通り柔らかくなったらケチャップや中農ソース、しょうゆ、砂糖で味を整えて

ルウを入れてとろみがつくまで加熱したら出来上がりです✨

 

そして、おやつはフルーツヨーグルト。ヨーグルトは牛乳と同じようにカルシウムが豊富に

含まれ、乳酸菌の作用でより吸収しやすくなっています😋

またエネルギー源となる乳糖は、乳児の脳や神経系を作るうえでもとても重要なものです♪

 

《昼食》♪ごはん　♪ポークカレー　♪グリーンサラダ　♪バナナ

《おやつ》♪麦茶　♪フルーツヨーグルト